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Tartare di salmone con Guacamole e menta

TARTARE DI GAMBERI POMPELMO E CETRIOLO

Patè di fegatini di pollo

Focaccia Barese

Rustico leccese

Popizze ripiene

tortino di patate e mandorle

Pollo ripieno con gamberi, sale Maldon, crema di mela e cipolla rossa, ribes e foglie di valeriana

gamberi con pancetta

Uovo con albume aromatizzato all'arancia, con finocchio e spinaci

Muffin ai peperoni

Quiche con basta brisé

Tortino di polenta con funghi

TORTINO DI CAROTE CON CUORE DI SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK CROCCANTE

Cestino di Pecorino

Cestino di Formaggio Reggiano con Papikra

Coppetta di Formaggio Reggiano

Fagottino freschezza di salmone

zeppole di formia e fiore di zucca

Sformatino di verdure con pancetta croccante

CREPES CON RIPIENO DI SALSICCIA, PATATA E FONTINA SU CREMA DI FUNGHI PIOPPINI E FILETTI DI MANDORLE TOSTATE

Falafel di ceci e patate speziate su crema di finochietto aromatizzata alla menta

PALLOTTE CACIO E UOVA

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

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