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INVOLTINI DI POLLO E TARTUFO

Stinco Brasato alla Vodka con Patate

Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce

Mezzaluna di bocconcini di pollo in crosta di guanciale

Rollé di pollo con crema di piselli

Arista al forno su nido di finocchi e pompelmo rosa

Pollo Orientale

Pollo agrodolce

Rollino di arista ripieno

INVOLTINI DI POLLO AL GORGONZOLA E NOCI

Pollo al curry con cuscus

COSTOLETTE D'AGNELLO CON FORMAGGIO E SESAMO

SCALOPPINE CON NOCCIOLE E PORCINI

Filetto di suino su letto di crauti, carciofi e verdure in agrodolce

Strogonoff di vitello (modificato ed adattato al palato brasileiro)

Variazione di pollo con tartare di verdurine croccanti.

Manzo al latte

Medaglioni di Scamone pancettato alla menta, peperoni in vinaigrette accompagnati da una dolce crema di carote.

Sapori di casa

FIletto al sesamo con anacardi e giardino di verdure

Filetto di maiale con cipolle caramellate

Spezzatino alla birra

Hamburger con cuore cremoso al parmigiano

Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole

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