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Difficoltà: Bassa

panino siciliano

TROTA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO CON PATATE ALLE ERBE AROMATICHE

panna cotta al forno in salsa kiwi

Pane Ricco al grano saraceno

Panna cotta al cioccolato bianco con salsa di lamponi e vaniglia

Torta al limone

Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio

PACCHERI COL SUGO DI PESCATRICE ALLA LIGURE

Tartare di ombrina con pomodorini datterini, cialda di zucca e crema di avocado

frangipane alle noci con composta di mele e zenzero

"Chiaroscuro"

Millefoglie di baccalà mantecato e caponatina di verdure su pasta fillo

PESCHE AL CIOCCOLATO

Pane Viennese

CREPES CON RIPIENO DI SALSICCIA, PATATA E FONTINA SU CREMA DI FUNGHI PIOPPINI E FILETTI DI MANDORLE TOSTATE

Pane con olive

ZUPPA DI CECI E ROVEJA CON MEZZE MANICHE E RAGÙ DI VITELLO E SALSICCE

CASTELLUCCI ALLE CASTAGNE

Japanese udon soup

Tortelli al nero di seppia con ripieno di merluzzo sapore d'arancia e profumo di menta

Filetti di triglia con baby-corn, pomodori caramellati e insalata di misticanza e cavolo romano

Filetti di triglia su crema di riso Venere, insalatina, pomodorini caramellati e germogli

Risotto ai broccoli, aneto e erba cipollina, con cialda al parmigiano

Mimosa

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