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Difficoltà: Bassa

Fantasia di Mare

Chicca di Mousse alla Pera e Passito

Golopsi e Ravioli di Patate in Salsa di Funghi Porcini

Soufflé con Cuore Caldo al Cioccolato accompagnato con Crema all’Inglese

Risotto con Culatello Croccante Mantecato con Burrata e Pesto di Basilico servito su Cornetto di Parmigiano

ZUCCOTTO

Cup Cake

Cestino di Grana con Insalatina di Rucola e Fragole all’Aceto Balsamico

Cestini di frutta

Ravioli di Salmone con Crema e Cips di Zucchine

Aspic di ciliegie e gelato allo Yogurt

Pan di spagna con crema fritta e cioccolato fondente

Filetto di Orata con Verdure al Cartoccio ed Olio Emulsionato al Miele

Lasagnetta Gratinata con Pescatrice Sfumata al Vermouth

Tortino di Gamberi su Salsa di Zucchine ed Aria di Menta

Stinco Brasato alla Vodka con Patate

Raviolone al Tuorlo Fondente con Ricotta e Spinaci

Formaggi Flambé con Mostarde

Pan di spagna con crema fritta e cioccolato fondente

Gelatina di Vodka con Cuore di Fragola

Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce

Gnocchetti di Baccalà con Crema di Patate e Scalogno, Vongole veraci ed Alga marina

Carpaccio di Rana Pescatrice al succo di mirtilli e vermouth

Gnocchi Rosso Verdi saltati al guanciale

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