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PANNA COTTA SALATA AL PARMIGIANO, MIELE DI CASTAGNO E FROLLINO SABLE' ALLE NOCI

Mouse di mousse con frolla salata e mini-brumoise di mortadella

Bignè con insalata russa di gamberi e avocado

Pizza di formaggio veloce

QUICHE AL PROSCIUTTO COTTO & FORMAGGIO

FOCACCINE SFIZIOSE

uovo pochè su letto di pane tostato pinoli e pancette

Casetta del contadino

Galletto ripieno alla frutta con salsa alla birra

Mignon al tonno

Panna cotta al tonno con base friabile

uovo pochè con vellutata di asparagi selvatici

Casatiello' s cupcakes

TARTELLETTE FINGER FOOD AI PORRI E PANCETTA

Cipolla agro dolce con tuorlo.

Rotolino con speck alla birra

Delizie salate

Bruschette con melanzana e mortadella

Pizza con punte d'asparagi, bresaola e scaglie di grana

Fiori di zucca fritti in pastella

Pane di grano arso con semi di lino

Pasta fritta con burratine, prosciutto cotto e pomodorini

FLAN DI BROCCOLI CON CREMA DI PISELLI, GRISSINI DI POLENTA,ZUCCHINA RIPIENA DI ORATA E MAZZETTO DI FAGIOLINI E GUANCIALE.

caramella di sfoglia alla caciotta su letto di vellutata di tartufo

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