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Filetto di maiale all'arancia e zenzero con composta di arance e salsa di soia

Sformato di quinoa e brie con alghe nori

Speck alla Parmentier con salsa di radicchio in agrodolce

Knodel allo speck con rosti di patate e zucchine

Involtino sfizioso

Ancora un pò di curry

Mountain Chicken

POLPO, CECI, ZUCCA E FOGLIE D'AUTUNNO

Aspic Elegante

Melanzana ricca

Pollo fritto con mix di verdure

Filetto Di Maiale Al Miele e Salsa di Soya

Tributo alla patata

Bocconcini di pollo con erba cipollina su crema di cipolla pomodori concassè e salsa alla paprika affumicata con mini cialde al parmigiano

Arancine al prosciutto

Melanzane ripiene

piadina con crema al salmone e lattuga

Pepite di salmone con crema di patate

Gateau di patate con fonduta di provola e chips croccanti

Filetto di maiale glassato al miele e zenzero con crema di porro, uva sultanina e cruditè di peperoni

L'uovo nell'uovo con la Fagiolina del Trasimeno

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

Noce di capasanta su un letto di salsa di fichi

Tortini di "crescia di formaggio"

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