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Parmigiana in un raviolo

Torta baciocca salata

Farinata di ceci

Polpettina di melanzana e ricotta con limone candi su concessè di pomodoro

Capricciosa sbagliata

Uovo,crema di pecorino e pancetta

MOSA DI ZUCCA CON TUILLE DI PARMIGIANO E CROSTINI DI PANE AL ROSMARINO

Pizza alla pala

Ortolana povera

Focaccette al formaggio tipo Recco

Uovo cotto a 65° su crema di spinaci con ricotta aromatizzata al basilico e chips di riso

Focaccia messinese

Pitoni Messinesi

Pitoni messinesi dolci farciti con ricotta

Focaccia ripiena

Spaghetti trafilati al bronzo con colatura di gamberi rossi e carpaccio di mazzancolle

Pasta semicroccante ceci e vongole

Polmone bianco di vitello con polenta taragna

Tortino di cavolfiore caramellato all'arancia con salsa di cioccolato

Pizza di farina di grano duro con ricotta, indivia, radicchio e noci

spalla d'agnello al forno con feta pomodori confee e funghi chips

Tataki di manzo in cestino di riso

PANE AL PROFUMO DI CANNELLA

pane alla crema di piselli

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