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Difficoltà: Bassa

Filetto di maiale alle erbe aromatiche con riduzione di frutti di bosco

PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

Risotto al mojito e grana padano

tortelli dolci

quadretti di sgombro

Seppioline ripiene

risotto fave e gorgonzola

Coscio di tacchino rosolato con sale Maldon su crema di zucchine, chips di patata e salsa di rapa rossa

Gamberi allo cogniac KVINT sul letto di fragole

Tataki di manzo con salsa al rafano e riduzione di porto.

Trancio di branzino su letto di patate al nero di seppie e asparagi

Fritto di mezze maniche allo zafferano su crema di burrata con salsa amatriciana

Pizzoccheri alla Valtellinese

Semifreddo al Baileys in sfera di cioccolato con coulis di lamponi

Zuppa di verdure croccanti con burrata

Il primo bacio

Peperone ripieno con riso alla curcuma, peperone e mozzarella.

Provolone affumicato fritto ripieno

Cheesecake fredda al Baileys

Panzerotti Pugliesi fritti

CROSTATINA ALL' ALBICOCCA

Torta con glassa al cioccolato ripiena con crema allo zabaglione

Nuvola al tartufo

LA CROCCANTELLA

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